진짜 옥수수 또띠아 타코
₩10500
2-3 인분
진짜 옥수수 또띠아로 만들어진 타코. 스페인어로 메이즈 라고 불리는 옥수수는 멕시코 문화에서 매우 중요한 식품입니다. 멕시코 전통 타코는 마사 하리나 라는 특별하게 재배된 옥수수로 만들어진 가루를 사용하여 또띠아를 반죽합니다. 모고의 타코 또띠아 역시 순수 마사 하리나로 만들어졌으며 글루텐 프리입니다.
모고의 타코는 렌틸콩과 커민, 라임, 오레가노를 더해 풍미를 살렸습니다. 직접 만든 타코쉘안에 속재료를 넣어 맛있는 멕시칸 피에스타를 즐겨보세요!
또띠아를 쉽게 밀 수 있는 모고의 반죽밀대를 권장합니다.
조리시간
약 30-35 분
분량
2-3 인분
매운 강도
낮음
알러지 유발식품
없음
옥수수가루
히말라야 핑크 소금
렌틸콩
양파 프레이크
애플우드 훈제 소금
오레가노
마늘 가루
고수
채소 브이용
텔레체리 후추
칠리 가루
100% 라임 결정체
커민
스패니쉬 파프리카
칠리 프레이크
조리방법
모고의 레시피들은 조리하기 매우 쉽게 만들어졌습니다. 모고의 웹사이트에 있는 영상 혹은 밀키트 안에 들어있는 레시피카드를 따라해 조리해보세요!
조리기구에 따라 예정 조리시간 혹은 필요한 물의 양이 살짝 다를 수 있으니 유의해주세요. 조리방법의 정확성을 위해 전기렌지가 사용되었지만 가스렌지에서도 훌륭한 조리가 가능하니 걱정마세요.
모고의 요리들은 화학첨가물과 방부제를 전혀 사용하지 않기에 식재료들이 약간 뭉쳐있을 수 있습니다. 그럴 땐 흔들어서 사용하시면 됩니다.
- 옥수수가루 1/4컵 (170g)을 따로 분리한 뒤, 나머지 옥수수가루와 소금을 물 3/4컵 (180ml) 에 섞고 한 쪽에 놔주세요.
- 냄비에 물 3컵 (710ml) 을 넣고 끓인 뒤, 브이용을 냄비에 넣고 물에 완전히 풀어질 때까지 잘 저어주세요.
- 렌틸콩을 넣고 10-15분 동안 렌틸콩이 부드러워질 때까지 끓여주세요.
- 나머지 식재료들을 모두 냄비에 넣고 잘 저어주세요. 불을 줄여 5분 동안 은근하게 잘 저으며 끓여주세요.
- 불을 끄고 냄비 뚜껑을 덮어주세요.
- 반죽을 둘레 125mm의 탁구공 모양으로 만들어주세요. 그리고 밀대를 이용하여 반죽을 밀어주세요. 반죽이 늘러 붙지 않게 1번에서 미리 분리해둔 옥수수가루를 뿌려가며 반죽을 만들면 훨씬 수월합니다. 반죽 모양을 깔끔하게 만들려면 납작하게 만든 반죽 위에 동그란 접시를 뒤집어 눌러 깔끔한 원형으로 커팅하면 됩니다. 커팅하고 남은 반죽은 기존 반죽에 더해서 사용하시면 됩니다.
- 또띠아를 팬에 약불로 구워주세요. 또띠아의 끝부분이 말려 올라갈 때 뒤집어가며 구우면 됩니다.
- 잘 구운 타코쉘 안에 속재료를 넣어 맛있게 드세요!
상품평
아직 상품평이 없습니다.
모고의 타코는 렌틸콩과 커민, 라임, 오레가노를 더해 풍미를 살렸습니다.
연관 상품
₩8500
2-3 인분
미국의 인기음식인 칠리가 텍사스에서 한국으로 상륙했습니다. 푸짐하고 맛있는 칠리는 언제 먹어도 부담없는 한끼 식사입니다.
모고의 칠리는 렌틸콩으로 맛을 냅니다. 렌틸콩은 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부하며 칼로리와 지방 또한 낮습니다. 텍사스 칠리는 밥과 함께라면 우리를 건강하게 해주는 9가지의 주요 아미노산까지 모두 섭취할 수 있습니다.
독특한 치폴레 페퍼의 맛과 잘 어우러진 텍사스 칠리는 모두의 입맛을 채우기엔 너무나 완벽한 한상 요리입니다.
₩5500
모고의 밀대는 내구성이 강한 실리콘으로 만들어져 밀판 혹은 밀대에 음식이 들러붙지 않아 빠르고 간편하게 사용할 수 있습니다. 식약청, LFGB, SGS, CE 인증을 받았으며 열과 추위에 강합니다.
밀대는 미지근한 물과 세제를 이용하여 세척한 뒤 자연건조하면 됩니다. 밀대 주변에 칼같이 날카로운 물건은 피해주세요.
₩10000
2-3 인분
호박은 그리스어로 수박의 의미를 담고 있는“pepon”에서 유래되었습니다. 호박은 과일이기도 하지만 채소로써 널리 사용되기도 하지요. 호박을 찌거나 끓이거나 또는 오븐에 굽거나 직접 불에 구워 먹을 수 있으며 호박씨, 호박꽃 또한 식용으로 사용됩니다. 칼로리와 지방, 나트륨 함량이 적지만 다량의 무기질, 비타민A와 B 그리고 단백질, 칼륨, 철분이 들어있습니다.
모고의 크랜베리 단호박 리소토는 한국쌀을 사용하여 실제 리소토 요리에 사용되는 짧은 이태리 쌀과 매우 비슷한 부드러운 식감을 만들어냅니다. 호두 고명과 함께 얹어 먹는 별미!
₩11500
2-3 인분
부드러운 코코넛밀크에 향긋한 레몬그라스 그리고 쫄깃한 버미체리 당면은 모고의 태국 코코넛 스프카레를 맛있게 만드는 주재료입니다. 이 요리는 태국의 해변가에 느긋하게 앉아 따뜻한 스프카레 한 그릇을 맛보는 기분을 들게 합니다. 필수 비타민, 미네랄, 그리고 항산화제가 풍부합니다.
또한, 글루텐 프리이며 어느 끼니에 먹어도 부족함이 없습니다.
주의 #1: 이전 레시피카드에 잘못된 부분을 발견하였습니다. 수정되기 전까지 웹사이트에 기재된 레시피를 참고해주세요. 불편을 드려 죄송합니다.
주의 #2: 태국 코코넛 스프카레에 들어가는 코코넛파우더는 제조업체의 사정으로 우유 밀키트가 첨부되어 완전채식이 아닙니다. 밀키트에 들어가는 식재료는 전부 따로 포장되므로 완전채식으로 드시는 분들은 시중에 파는 코코넛밀크 캔의 1/3 으로 대체하시면 됩니다.
“진짜 옥수수 또띠아 타코”의 첫 상품평을 남겨주세요
상품평 작성을 위해 로그인이 필요합니다.