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쌀콩고기로 만든 몽골리안비프

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2-3 인분

몽골리안비프는 사실 몽골에서 온 요리는 아니지만 모고에게 새로운 레시피의 영감을 주기엔 충분했습니다. 모고의 방식으로 재해석된 몽골리안비프는 고기가 들어가는 대신 쌀불구이단백이 들어가 완벽한 비건 레시피로 탄생하였습니다.

전설에 따르면 최초의 몽골리안 그릴은 용맹한 전사들이 그들의 방패를 불위에 올려 사용한 것에서 유래되었다고 합니다. 모고의 레시피는 매콤하고 풍미가 가득한 홍고추의 깊은 맛이 담겨있어 내 안에 감춰진 몽골 전사의 소환하면 전설처럼 드실 수 있습니다. 홍고추를 드시지 않더라도 다른 음식과 함께 요리해 먹기 좋습니다.

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