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쌀콩고기로 만든 꿔바우로

9500

2-3 인분

바삭하게 씹히는 맛이 일품인 중국식 탕수육 꿔바로우는 재미있는 일화를 가지고 있습니다. 20세기 초반 중국의 하얼빈 지역에서 개인 셰프가 직접 고위직들에게 만들어주던 요리에서 시작되었다고 합니다. 하지만 그 지역을 방문하던 러시안 외교관들은 그 맛을 전혀 즐기질 않아서 셰프가 현재 꿔바로우처럼 새콤달콤한 맛으로 변형시켰다고 합니다.

모고의 꿔바로우는 돼지고기가 들어가는 대신 쌀불구이단백을 넣어 완벽한 비건요리로 탄생시켰습니다.

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